＜作り方＞
１．バターは室温にもどしておく。柔らかくなったバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を加えて、さらに混ぜる。
２．ふるった粉類を加えて、なじませるように混ぜ、ひとまとまりになったらビニール袋に入れてめん棒でのばし、冷蔵庫で1時間休ませる。
３．生地を8等分に切り分け、それぞれでチーズとナッツをこんもりと包む。180℃に予熱したオーブンで25分焼く。サクッとなるまで冷めれば出来上がり。
本多先生からのコメント：ナッツとチーズはどちらもミネラルたっぷり、栄養補給に役立つおやつです。ビールやワインにも合いそうなので、甘いものが苦手な男性にも喜ばれそうです。皆さんにレシピを尋ねられるのももっともですね。 |
